Pan de masa madre artesanal, fermentado lentamente 24 horas para lograr el sabor, la textura y la nutrición que tu mesa merece.
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Nuestros Panes
Pan de Masa Madre Artesanal
Cada hogaza fermentada 24 horas y horneada el mismo día de entrega.
🫐 Premium
Arándanos naturales y nuez premium. Perfecto para el desayuno o como regalo.
🍫 Sin Azúcar
Cacao puro en masa madre. Sin azúcar añadida, profundo sabor a chocolate oscuro.
🌱 Nutritivo
Ajonjolí, linaza, avena, calabaza y girasol. Nutritivo y lleno de textura.
🌿 Aromático
Romero, tomillo, orégano y albahaca en cada mordida. Aromático e irresistible.
🌶 Picante
Jalapeños naturales y queso cheddar real. Sabor intenso con corteza dorada.
🧄 Queso Real
Ajo asado natural y queso parmesano real. Aroma irresistible desde el horno.
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Baguettes Artesanales
Misma masa madre de 24h en formato baguette. Crujientes por fuera, suaves por dentro.
🌱 Nutritivo
Ajonjolí, linaza, avena, calabaza y girasol. Nutritivo y lleno de textura.
🌶 Picante
Jalapeños naturales y queso cheddar real. Sabor intenso con corteza dorada.
🌿 Natural
El clásico de masa madre. Corteza crujiente, miga abierta. Sin aditivos ni conservadores.
🌿 Aromático
Romero, tomillo, orégano y albahaca en cada mordida. Aromático e irresistible.
🫐 Premium
Arándanos naturales y nuez premium. Perfecto para el desayuno o como regalo.
🧄 Queso Real
Ajo asado natural y queso parmesano real. Aroma irresistible desde el horno.
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¿Qué es la masa madre y cuál es la diferencia a los panes convencionales?
La masa madre es un fermento natural compuesto de harina y agua que cultiva las levaduras presentes en sus ingredientes y en las bacterias del ambiente para fermentar el pan.
Está hecho con harinas orgánicas, ingredientes naturales y sin levadura comercial. Además, no tiene elementos que apresuren ninguno de sus procesos como horneado o fermentación como lo hace la panadería industrial, para mantener todos los nutrientes que aporta.
preguntas frecuentes
¿Qué es la masa madre?
La masa madre hace referencia a un proceso ancestral de fermentación del pan en el que no se utilizan levaduras ni conservadores artificiales. La harina en combinación con el agua se fermentan durante 24 horas para obtener una masa natural y saludable.
¿Cuánto dura?
Fuera de refrigeración cinco días, pero debe estar en un ambiente no muy caluroso y sin incidencia solar. En refrigeración hasta dos semanas.
¿Cuál es la mejor forma de conservarlo?
Recomendamos cortarlo en cuanto lo tengan en su casa y meterlo al refri, de esta manera dura dos semanas. Cuando se vaya a consumir se recomienda calentarlo para que recupere la textura en el interior.
¿Contiene gluten?
La fermentación en un pan de masa madre reduce el contenido de gluten, por lo que puede resultar mucho más digerible para personas que tengan cierta sensibilidad a esta proteína. Pero no es recomendable para celíacos.
¿Cuándo y donde lo hornean?
Lo hornean en un horno especial llamado horno de piso, que tiene vapor y temperatura exacta para que el pan se infle y quede super crujiente por fuera pero suave por dentro.
¿Cuáles son sus ingredientes?
Los ingredientes son harina, sal, agua y un poco de miel de dátil (que sustituye azúcar procesada añadida y evita que sepa amargo a causa de la harina integral).